食品科学技术学报2020，Vol.38Issue(5)：14-23,10.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2020.05.003
乳制品减糖的必要性及研究进展
Necessity and Research Progress of Sugar Reduction in Dairy Products
摘要
关键词
乳制品/减糖/质地结构/甜度/感官品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
许洪高,王鑫,李东..乳制品减糖的必要性及研究进展[J].食品科学技术学报,2020,38(5):14-23,10.基金项目
国家重点研发计划项目(2016YFD0400601-03). （2016YFD0400601-03）
