食品科学技术学报2020，Vol.38Issue(5)：24-30,7.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2020.05.004
干酪制品减脂的必要性及研究进展
Necessity and Research Progress of Fat Reduction in Cheese Products
摘要
关键词
干酪/低脂/脂肪替代物/质地结构/品质改善分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨富民,朱妍丽..干酪制品减脂的必要性及研究进展[J].食品科学技术学报,2020,38(5):24-30,7.基金项目
青海省企业研究转化与产业化专项项目(2018-SF-C29). （2018-SF-C29）
