食品科学技术学报2020，Vol.38Issue(5)：31-40,10.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2020.05.005
壳寡糖-O-曲酸聚合物的理化性质及抗氧化活性研究
Studies on Physico-Chemical Properties and Antioxidant Activities of Chitosan Oligosaccharide-O-Kojic Acid Polymers
摘要
关键词
壳寡糖/曲酸/聚合物/理化性质/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘晓丽,夏文水..壳寡糖-O-曲酸聚合物的理化性质及抗氧化活性研究[J].食品科学技术学报,2020,38(5):31-40,10.基金项目
国家自然科学基金青年基金项目(NSFC 31700709) （NSFC 31700709）
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(JUSRP11903). （JUSRP11903）
