食品与机械2020，Vol.36Issue(9)：26-32,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.09.004
不同喷雾干燥入口温度下鸡蛋清差异蛋白质组学分析
Differential proteomics analysis of egg whites at different spray drying inlet temperatures
摘要
关键词
蛋清蛋白/喷雾干燥/差异蛋白质/iTRAQ引用本文复制引用
刘丽莉,史胜娟,陈珂,张孟军,郝威铭,李媛媛..不同喷雾干燥入口温度下鸡蛋清差异蛋白质组学分析[J].食品与机械,2020,36(9):26-32,7.基金项目
国家自然基金项目(编号:U1704114) （编号:U1704114）
河南省重点攻关项目(编号:182102110346) （编号:182102110346）
河南省重大专项(编号:161100110900,161100110600-2,161100110700-2,161100110800-06) （编号:161100110900,161100110600-2,161100110700-2,161100110800-06）
