食品与机械2020，Vol.36Issue(9)：33-37,42,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.09.005
单双脂肪酸甘油酯/磷脂复配对婴儿配方奶粉乳液中脂溶性营养素生物可给性的影响
Study of the impacts of mono-,di-glyceride/phospholipid (MDG/PL) on the bioaccessibility of lipophilic nutrients in infant formula emulsion
摘要
关键词
单双脂肪酸甘油酯/脂溶性营养素/生物可给性/体外模拟消化/类胡萝卜素/维生素D引用本文复制引用
胡俊杰,李艳,崔欢欢..单双脂肪酸甘油酯/磷脂复配对婴儿配方奶粉乳液中脂溶性营养素生物可给性的影响[J].食品与机械,2020,36(9):33-37,42,6.基金项目
中国食品科学技术学会食品科技基金—雅培食品营养与安全专项科研基金(编号:2019-07) （编号:2019-07）
国家自然科学基金面上项目(编号:31972976) （编号:31972976）
