食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(20)：120-126,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023135
响应面法优化固态发酵制备罗非鱼皮胶原蛋白的工艺
Optimization of tilapia skin collagen preparation with solid-state fermentation by response surface methodology
摘要
关键词
罗非鱼皮/胶原蛋白/固态发酵/响应面/提取引用本文复制引用
邢瀚文,韩玮,施文正,李晓晖..响应面法优化固态发酵制备罗非鱼皮胶原蛋白的工艺[J].食品与发酵工业,2020,46(20):120-126,7.基金项目
国家自然科学基金(31471685) （31471685）
