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Box-Behnken试验设计优化龙香芋饮料生产工艺

李志方施帅陈席陈桃桃楼羽莎徐海祥

食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(20)：193-198,6.

食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(20)：193-198,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024521

The optimization of the process of Longxiang taro juice beverage by Box-Behnken design

李志方 ¹施帅 ¹陈席 ¹陈桃桃 ¹楼羽莎 ¹徐海祥¹

作者信息

龙香芋/生榨汁/Box-Behnken试验设计/饮料/生产工艺

李志方,施帅,陈席,陈桃桃,楼羽莎,徐海祥..Box-Behnken试验设计优化龙香芋饮料生产工艺[J].食品与发酵工业,2020,46(20):193-198,6.

江苏省大学生创新创业计划2019年立项项目(201912806003Y) （201912806003Y）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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