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植物基谷物饮料研究及产业开发进展

刘婷玉 周素梅 刘丽娅 易翠平

食品与机械2020，Vol.36Issue(10)：18-22,27,6.
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食品与机械2020，Vol.36Issue(10)：18-22,27,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.10.004

植物基谷物饮料研究及产业开发进展

Advances in research and industrial development of plant-based cereal beverage

刘婷玉 1周素梅 1刘丽娅 1易翠平2

作者信息

  • 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100000
  • 2. 长沙理工大学化学与食品工程学院,湖南 长沙 410114
  • 折叠

摘要

关键词

植物基/谷物饮料/原料/品质/稳定性

引用本文复制引用

刘婷玉,周素梅,刘丽娅,易翠平..植物基谷物饮料研究及产业开发进展[J].食品与机械,2020,36(10):18-22,27,6.

基金项目

现代农业产业技术体系专项资金资助(编号:CARS-08-G19) （编号:CARS-08-G19）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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