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间歇微波—热风耦合干燥花生工艺优化及品质研究

凌铮铮 任广跃 段续 李琳琳 马丽苹 董铁有 李新林

食品与机械2020,Vol.36Issue(10):183-189,227,8.
食品与机械2020,Vol.36Issue(10):183-189,227,8.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.10.035

间歇微波—热风耦合干燥花生工艺优化及品质研究

Research on process optimization and quality of intermittent microwave-hot air coupling drying peanut

凌铮铮 1任广跃 1段续 2李琳琳 1马丽苹 2董铁有 1李新林1

作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南 洛阳 471023
  • 2. 粮食储藏安全河南省协同创新中心,河南 洛阳 471023
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摘要

关键词

间歇微波—热风耦合干燥/花生/工艺优化/品质

引用本文复制引用

凌铮铮,任广跃,段续,李琳琳,马丽苹,董铁有,李新林..间歇微波—热风耦合干燥花生工艺优化及品质研究[J].食品与机械,2020,36(10):183-189,227,8.

基金项目

十三五国家重点研发计划(编号:2017YFD0400901) (编号:2017YFD0400901)

国家自然科学基金项目(编号:31671907) (编号:31671907)

智汇郑州·1125聚才计划(编号:2016XT026) (编号:2016XT026)

河南省科技改关项目(编号:182102110043) (编号:182102110043)

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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