中国食品添加剂2020，Vol.31Issue(7)：36-45,10.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2020.07.006
响应面法优化油塔子复合抗老化剂配方
Optimization of anti-aging compound for Youtazi product by response surface methodology
沈阿倩 1陈舒唱 1冯作山 1白羽嘉 1张倩婷 1王雅茹 1黄文书1
作者信息
- 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052
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摘要
关键词
油塔子/抗老化剂/感官评价/硬度偏差率分类
轻工纺织引用本文复制引用
沈阿倩,陈舒唱,冯作山,白羽嘉,张倩婷,王雅茹,黄文书..响应面法优化油塔子复合抗老化剂配方[J].中国食品添加剂,2020,31(7):36-45,10.
