中国食品添加剂2020，Vol.31Issue(7)：92-98,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2020.07.013
羧甲基纤维素钠在乳饮料体系中的应用评价
Evaluation on the application of sodium carboxymethyl cellulose in milk beverage
李艳如 1杨畅 2牛世祯 1季慧苹 2李洪亮1
作者信息
- 1. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特 011500
- 2. 蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司,北京 101100
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摘要
关键词
羧甲基纤维素钠/乳饮料/结构测试/功能验证分类
轻工纺织引用本文复制引用
李艳如,杨畅,牛世祯,季慧苹,李洪亮..羧甲基纤维素钠在乳饮料体系中的应用评价[J].中国食品添加剂,2020,31(7):92-98,7.
