粮油食品科技2020，Vol.28Issue(6)：57-74,18.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.06.007
日本寒冷地带北海道大米蛋白质和直链淀粉含量的年度与地区间差异及其影响因素
Differences and Influencing Factors of Protein and Amylose Content in Rice from Different Years and Areas in Cold Region, Hokkaido in Japan
丹野 久1
作者信息
- 1. 北海道农产协会,日本 北海道札幌,060-0004
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摘要
关键词
北海道粳米/影响因素/直链淀粉含量/蛋白质含量/地区间差异/年度间差异分类
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丹野 久..日本寒冷地带北海道大米蛋白质和直链淀粉含量的年度与地区间差异及其影响因素[J].粮油食品科技,2020,28(6):57-74,18.
