自动电位滴定法测定食用植物油过氧化值、酸值的不确定度评定OACSTPCD
Evaluation of Uncertainty in Determination of Peroxide Value and Acid Value of Edible Vegetable Oil by Automatic Potentiometric Titration
利用自动电位滴定方法对食用植物油中过氧化值和酸值进行测定,通过建立不确定度数学模型,分析和计算试验过程中影响过氧化值和酸值测量结果的不确定度分量和扩展不确定度.测试结果表明:食用植物油的过氧化值平均值为1.22 mmol/L,酸值平均值为1.43 mg/g,其过氧化值项目扩展不确定度为0.016 mmol/L,酸值扩展不确定度为0.044 mg/g,置信因子k=2,测量重复性是影响过氧化值和酸值实验结果不确定度的主要因素.
王志强;叶建斌;李栩欣;彭焱辉;吴凌涛
广东省科学院,广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心),广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东 广州,510070广东省科学院,广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心),广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东 广州,510070广东省科学院,广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心),广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东 广州,510070广东省科学院,广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心),广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东 广州,510070广东省科学院,广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心),广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东 广州,510070
轻工纺织
自动电位滴定法植物油过氧化值酸值不确定度
《粮油食品科技》 2020 (6)
195-199,5
广东省科学院发展专项资金项目(2019GDASYL-0105015)
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