食品工业科技2020，Vol.41Issue(22)：14-19,26,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020030293
阿魏酸藜麦淀粉酯Pickering乳液的制备及其抗氧化特性
Preparation of Pickering Emulsion with Ferulic Acid Quinoa Starch Ester and Its Antioxidant Properties
摘要
关键词
藜麦淀粉/阿魏酸/Pickering乳液/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖志刚,张依睿,陶莉伟,王妍文,李响,徐彩红,张权峰,杨庆余..阿魏酸藜麦淀粉酯Pickering乳液的制备及其抗氧化特性[J].食品工业科技,2020,41(22):14-19,26,7.基金项目
辽宁省自然科学基金计划博士启动项目(20180540119) （20180540119）
辽宁省“兴辽英才”计划项目(XLYC1807144) （XLYC1807144）
沈阳市中青年科技创新人才计划项目(RC190340) （RC190340）
辽宁省教育厅高等学校基本科研项目(LQN201708,LQN201717). （LQN201708,LQN201717）
