食品工业科技2020，Vol.41Issue(22)：35-42,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020020249
不同澄清工艺对柠檬果汁品质影响及柠檬苦素贮存期间降解速率预测模型建立
Effects of Different Clarification Processes on Qualities in Lemon Juice and Establishment of Prediction Model on Degradation of Limonin during the Storage
摘要
关键词
柠檬果汁/澄清/工艺/柠檬苦素/活化能/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒋永波,汪开拓,代领军,邱玲岚,张帮奎,黎春红,雷长毅,龚月,皮裕琳..不同澄清工艺对柠檬果汁品质影响及柠檬苦素贮存期间降解速率预测模型建立[J].食品工业科技,2020,41(22):35-42,8.基金项目
国家自然基金面上项目(31671913) （31671913）
第五批重庆市高校优秀人才支持计划(2017019) （2017019）
重庆三峡学院科研创新团队建设计划(201703) （201703）
2019年度重庆三峡学院大学生创新性实验计划项目(201910643034). （201910643034）
