食品工业科技2020，Vol.41Issue(22)：172-177,184,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020020067
基于模糊数学综合评判法优化江州老坛酸菜复合牛肉酱配方
Optimization of Jiang-zhou Sauerkraut Compound Beef Sauce Formula Based on Fuzzy Mathematics Comprehensive Evaluation
摘要
关键词
酸菜/牛肉酱/辣椒皮/模糊数学综合评判/配方优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈永,农万廷,谭义秋,莫国欢,李方方,郑欣..基于模糊数学综合评判法优化江州老坛酸菜复合牛肉酱配方[J].食品工业科技,2020,41(22):172-177,184,7.基金项目
崇左市科学研究与技术开发计划项目(崇科FA2018012) （崇科FA2018012）
广西高校中青年教师基础能力提升项目(2018KY0641),广西民族师范学院服务地方经济社会发展专项项目(2018FW002). （2018KY0641）
