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响应面法优化超声波辅助清洗无核绿葡萄干工艺

廉苇佳刘娅陈雅韩琛吴久赟徐桂香雷静

食品工业科技2020，Vol.41Issue(22)：185-192,8.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(22)：185-192,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020010192

Optimization of Ultrasonic-assisted Cleaning of Seedless Green Raisins by Response Surface

廉苇佳 ¹刘娅 ²陈雅 ²韩琛 ¹吴久赟 ¹徐桂香 ¹雷静¹

作者信息

葡萄干/超声波辅助法/清洗/防褐变/BI值

轻工纺织

廉苇佳,刘娅,陈雅,韩琛,吴久赟,徐桂香,雷静..响应面法优化超声波辅助清洗无核绿葡萄干工艺[J].食品工业科技,2020,41(22):185-192,8.

自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目(ky2018029,ky2019015). （ky2018029,ky2019015）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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