食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(21)：81-89,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024796
豌豆种皮水溶性多糖的提取优化、动力学与分子特征
The optimization of the extract condition, kinetics, and molecular characteristics of water-soluble polysaccharides from Pisum sativum L.seed pericarp
摘要
关键词
豌豆/多糖/动力学/单糖组成/分子性质引用本文复制引用
瞿琳,艾连中,赖凤羲,张汇..豌豆种皮水溶性多糖的提取优化、动力学与分子特征[J].食品与发酵工业,2020,46(21):81-89,9.基金项目
上海市科技兴农项目(2019-02-08-00-07-F01152) （2019-02-08-00-07-F01152）
上海食品微生物工程技术研究中心(19DZ2281100) （19DZ2281100）
