食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(21)：139-146,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024744
不同干燥方式对发芽青稞活性成分的影响
Effect of different drying methods on the bioactive components of germinated highland barley
摘要
关键词
发芽青稞/热风干燥/微波干燥/冷冻干燥/热泵干燥/真空干燥/活性成分引用本文复制引用
廖超,谢勇,覃小丽,叶正荣,陈沁滨,刘雄..不同干燥方式对发芽青稞活性成分的影响[J].食品与发酵工业,2020,46(21):139-146,8.基金项目
国家大麦青稞产业技术体系项目(CARS-05-18) （CARS-05-18）
江苏省苏北科技专项(SZ-HA201810) （SZ-HA201810）
