食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(21)：272-276,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024129
微生物发酵法降解谷物中抗营养因子的研究进展
Research progress on degradation of anti-nutritional factors in cereals and legumes by microbial fermentation
摘要
关键词
谷物/抗营养因子/微生物发酵/发酵工艺/降解引用本文复制引用
花蕴,黄昆仑,梁志宏..微生物发酵法降解谷物中抗营养因子的研究进展[J].食品与发酵工业,2020,46(21):272-276,5.基金项目
国家重点研发计划项目(2017YFC1600901) （2017YFC1600901）
