现代食品科技2020，Vol.36Issue(10)：79-85,107,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.10.0265
冀西北坝上地区8种马铃薯的营养及质构品质评价
Evaluation of the Nutritional Quality and Texture Characteristics of 8 Varieties of Potatoes in Bashang Area of Northwest Hebei
摘要
关键词
马铃薯/品种/营养成分/质构特性/加工适宜性引用本文复制引用
刘媛,王健,任丛涛,宋鹏飞,邢维海,袁兴茂,高清海..冀西北坝上地区8种马铃薯的营养及质构品质评价[J].现代食品科技,2020,36(10):79-85,107,8.基金项目
河北省重点研发计划农业关键共性技术攻关专项(18227138D) （18227138D）
河北省重点研发计划项目(20325501D) （20325501D）
河北省薯类产业技术体系配套农机与产后加工岗位创新团队建设项目(HBCT2018080206) （HBCT2018080206）
河北省现代农业技术体系蔬菜产业创新团队建设项目(HBCT2013050208) （HBCT2013050208）
