黑木耳对六价铬的吸附解毒分析OA北大核心CSTPCD
Adsorption and Detoxification of Hexavalent Chromium by Black Fungus
本研究探讨了黑木耳对Cr(Ⅵ)的吸附作用,分析其在常温下的吸附特性,并模拟胃和肠环境中黑木耳对Cr(Ⅵ)的吸附特点,以及不同条件下的浸出情况,利用HPLC-ICP-MS测定Cr(Ⅵ)的浓度.结果 表明:黑木耳吸附Cr(Ⅵ)受pH值影响较大,在25℃时,pH值为1.5时,吸附剂浓度1.0 g/L、Cr(Ⅵ)初始浓度5.0 mg/L时,最大吸附量为2059.4 mg/kg;相同的吸附条件下,无论是开水煮20min还是凉水泡发120 min的黑木耳对Cr(Ⅵ)的吸附量基本相同;胃和肠中Cr(Ⅵ)含量的色谱图表明,由于黑木耳的吸附作用,从胃到肠的消化过程中Cr(Ⅵ)含量显著降低并最终完全消失.验证了解毒后含铬黑木耳在不同的浸取剂、温度、时间、pH等条件下浸出Cr(Ⅵ)的情况.实验进一步证实黑木耳解毒Cr(Ⅵ)的特性.黑木耳在各种条件下均能够对Cr(Ⅵ)有效吸附,同时也证明黑木耳食用后通过对Cr(Ⅵ)的吸附而起到解毒作用,为提升人们的膳食安全提供了一条技术路线.
李冰茹;张全刚;姚真真;何昭颖;高媛;赵芳;李杨;马智宏
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黑木耳六价铬吸附解毒
《现代食品科技》 2020 (10)
308-314,7
北京市农林科学院创新建设项目(KJCX20170419KJCX20200302)国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2019016)
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