食品科学2020，Vol.41Issue(21)：15-21,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200419-246
马泡瓜籽油理化特性、组成分析及氧化稳定性
Physicochemical Characteristics, Composition and Oxidative Stability of Cucumis bisexualis Seed Oil
摘要
关键词
马泡瓜籽油/亚油酸/γ-生育酚/差示扫描量热分析/氧化稳定性/热特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
纪佳璐,吴莹,徐斐然,鞠兴荣,王立峰..马泡瓜籽油理化特性、组成分析及氧化稳定性[J].食品科学,2020,41(21):15-21,7.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400206 （）
2016YFD0400200) （）
国家自然科学基金面上项目(31871729) （31871729）
江苏省农业科技自主创新项目(CX(18)3040) （CX(18）
南京市科技计划项目(201716034) （201716034）
