食品科学2020，Vol.41Issue(21)：44-51,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191013-097
基于iTRAQ定量蛋白质组学的三文鱼新鲜度分析
Freshness Assessment of Salmon through Comparative iTRAQ Proteomics
摘要
关键词
蛋白质组学/三文鱼/同位素标记相对和绝对定量/新鲜度/生物信息学分类
轻工纺织引用本文复制引用
马聪聪,张九凯,韩建勋,邢冉冉,郝建雄,陈颖..基于iTRAQ定量蛋白质组学的三文鱼新鲜度分析[J].食品科学,2020,41(21):44-51,8.基金项目
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2018JK029) （2018JK029）
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFC1603504) （2018YFC1603504）
