食品科学2020，Vol.41Issue(22)：8-14,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200201-004
鹅骨胶原蛋白钙螯合肽的分离纯化及结构鉴定
Isolation, Purification and Structural Identification of Calcium-Chelating Peptides from Goose Bone Collagen Hydrolysate
摘要
关键词
鹅骨胶原蛋白/钙螯合肽/液相色谱-串联质谱/氨基酸组成/紫外光谱/傅里叶红外光谱分类
轻工纺织引用本文复制引用
周名洋,何雨欣,孙杨赢,潘道东,曹锦轩..鹅骨胶原蛋白钙螯合肽的分离纯化及结构鉴定[J].食品科学,2020,41(22):8-14,7.基金项目
国家水禽产业技术体系岗位科学家基金项目(CARS-42-25) （CARS-42-25）
宁波市科技富民项目(2017C10038) （2017C10038）
