食品科学2020，Vol.41Issue(22)：57-63,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190901-001
酶法合成亚麻酸磷脂的结构特性及抗氧化性
Structural Characteristics and Antioxidant Properties of Enzymatically Synthesized Linolenic Acid Phospholipid
摘要
关键词
亚麻酸磷脂/牡丹籽油/大豆磷脂/结构特性/抗氧化活性分类
生物科学引用本文复制引用
肖志刚,杨国强,杨庆余,王丽爽,张雪萍,郭世龙,李哲,杨舒..酶法合成亚麻酸磷脂的结构特性及抗氧化性[J].食品科学,2020,41(22):57-63,7.基金项目
沈阳市中青年科技创新人才计划项目(RC170367) （RC170367）
辽宁特聘教授课题项目 （）
沈阳市"双百工程"科技计划重大科技成果转化项目(Z18-5-019) （Z18-5-019）
