食品科学2020，Vol.41Issue(22)：64-73,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190916-180
黄秋葵发酵酒渣果胶多糖的流变学性质
Rheological Characterization of Pectic Polysaccharides from Okra Wine Pomace
摘要
关键词
黄秋葵/酒渣/果胶多糖/流变学性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈发河,周彦强,吴光斌..黄秋葵发酵酒渣果胶多糖的流变学性质[J].食品科学,2020,41(22):64-73,10.基金项目
厦门市科技计划项目(3502Z20173025) （3502Z20173025）
