食品科学2020，Vol.41Issue(22)：140-147,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190916-182
Nisin、ɛ-聚赖氨酸、pH值对虾源枯草芽孢杆菌生长/非生长界面模型构建与评价
Modelling and Evaluating Growth/No-growth Interface of Bacillus subtilis Isolated from Penaeus vannamei Affected by Nisin, ?-Polylysine and pH
摘要
关键词
枯草芽孢杆菌/生长/非生长模型/Nisin/ɛ-聚赖氨酸/抑菌效应/pH值分类
医药卫生引用本文复制引用
郭全友,刘玲,李保国,杨絮,姜朝军..Nisin、ɛ-聚赖氨酸、pH值对虾源枯草芽孢杆菌生长/非生长界面模型构建与评价[J].食品科学,2020,41(22):140-147,8.基金项目
中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2020TD68) （2020TD68）
国家自然科学基金面上项目(31871872) （31871872）
