食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(22)：167-172,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024444
活性炭法制备高F值栉孔扇贝酶解液的工艺条件
Process conditions of enzymatic hydrolysis of scallop Chlamys farreri with high Fischer ratio by activated carbon method
摘要
关键词
活性炭/栉孔扇贝/高F值寡肽/芳香族氨基酸引用本文复制引用
刘海梅,王芸,裴继伟,栾钧熙,赵芹,牛丽红,张彩丽..活性炭法制备高F值栉孔扇贝酶解液的工艺条件[J].食品与发酵工业,2020,46(22):167-172,6.基金项目
山东省重点研发计划(医用食品)(2018YYSP009) （医用食品）
山东省自然科学基金(博士基金)(ZR2018BC060) （博士基金）
山东省自然科学基金(培养基金)(ZR2019PC058) （培养基金）
