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镇江香醋对非酒精性脂肪肝病小鼠的保护作用及机制

朱淑云 杨靖 邵锋 董英 余永建

中国食品学报2020，Vol.20Issue(10)：16-22,7.
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中国食品学报2020，Vol.20Issue(10)：16-22,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.10.003

镇江香醋对非酒精性脂肪肝病小鼠的保护作用及机制

Protective Effect and Mechanism of Zhenjiang Aromatic Vinegar on Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Mice

朱淑云 1杨靖 2邵锋 1董英 1余永建1

作者信息

  • 1. 江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江 212013
  • 2. 江苏恒顺集团有限公司 江苏镇江 212143
  • 折叠

摘要

关键词

镇江香醋/非酒精性脂肪肝病/氧化应激/炎症反应

引用本文复制引用

朱淑云,杨靖,邵锋,董英,余永建..镇江香醋对非酒精性脂肪肝病小鼠的保护作用及机制[J].中国食品学报,2020,20(10):16-22,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(31701598) （31701598）

江苏省博士后科研资助计划项目(1601058A) （1601058A）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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