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微滴式数字聚合酶链式反应对香肠制品中鸡、猪、牛源性成分的定量分析

刘立兵 陈敏娜 孙晓霞 张亦琴 付琦 钱云开 周巍 郭春海 王建昌

肉类研究2020，Vol.34Issue(8)：51-56,6.
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肉类研究2020，Vol.34Issue(8)：51-56,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20200508-115

微滴式数字聚合酶链式反应对香肠制品中鸡、猪、牛源性成分的定量分析

Quantitative Analysis of Chicken-, Porcine-and Bovine-Derived Ingredients in Sausage Products by Droplet Digital Polymerase Chain Reaction

刘立兵 1陈敏娜 1孙晓霞 1张亦琴 2付琦 1钱云开 3周巍 4郭春海 1王建昌1

作者信息

  • 1. 石家庄海关技术中心,河北石家庄 050051
  • 2. 石家庄海关后勤管理中心,河北石家庄 050051
  • 3. 秦皇岛海关技术中心,河北秦皇岛 066002
  • 4. 河北省食品检验研究院,河北石家庄 050200
  • 折叠

摘要

关键词

微滴式数字聚合酶链式反应/鸡、猪、牛源性成分/定量分析/肉类掺假

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘立兵,陈敏娜,孙晓霞,张亦琴,付琦,钱云开,周巍,郭春海,王建昌..微滴式数字聚合酶链式反应对香肠制品中鸡、猪、牛源性成分的定量分析[J].肉类研究,2020,34(8):51-56,6.

基金项目

河北省科技计划项目(17275507D) （17275507D）

肉类研究

1001-8123

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