乳业科学与技术2020，Vol.43Issue(5)：17-21,5.DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2020.05.004
不同乳制品中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白的测定
Quantitative Analysis of α-Lactalbumin, β-Lactoglobulin and Lactoferrin in Different Dairy Products
摘要
关键词
高效液相色谱-串联质谱法/α-乳白蛋白/β-乳球蛋白/乳铁蛋白/牛乳分类
轻工纺织引用本文复制引用
张敏,王瑶,苏运聪,马晓冲,柴艳兵,张耀广,李飞,李兴佳..不同乳制品中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和乳铁蛋白的测定[J].乳业科学与技术,2020,43(5):17-21,5.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFC1604302) （2018YFC1604302）
