食品科学2020，Vol.41Issue(19)：9-16,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190923-268
百里香精油微胶囊对摩根氏菌和变形杆菌产组胺机制的影响
Effect of Thyme Essential Oil Microcapsules on Mechanism of Histamine Production by Morganella morganii and Proteus bacillus
摘要
关键词
百里香精油微胶囊/摩根氏菌/变形杆菌/组胺/组氨酸脱羧酶/基因表达分类
轻工纺织引用本文复制引用
于红红,吴明颖,王庆玲,董娟,卢士玲..百里香精油微胶囊对摩根氏菌和变形杆菌产组胺机制的影响[J].食品科学,2020,41(19):9-16,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31360392) （31360392）
