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颗粒形绿茶的物理特性与外形品质关联性

郭丽 余方林 赵锋 张悦 朱荫 戴伟东 董春旺 林智

食品科学2020,Vol.41Issue(19):25-30,6.
食品科学2020,Vol.41Issue(19):25-30,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190930-367

颗粒形绿茶的物理特性与外形品质关联性

Correlation of Physical Properties of Granular Green Tea with Its Appearance Quality

郭丽 1余方林 2赵锋 1张悦 3朱荫 1戴伟东 1董春旺 1林智1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州 310008
  • 2. 福建农林大学园艺学院,福建福州 350002
  • 3. 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州 310018
  • 折叠

摘要

关键词

绿茶/颗粒形绿茶/外形品质/物理特性/形状品质/整齐度/色泽品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭丽,余方林,赵锋,张悦,朱荫,戴伟东,董春旺,林智..颗粒形绿茶的物理特性与外形品质关联性[J].食品科学,2020,41(19):25-30,6.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0700500) (2018YFD0700500)

现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19) (CARS-19)

浙江省科技计划项目(2013C32098) (2013C32098)

中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS) (CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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