食品科学2020，Vol.41Issue(19)：31-37,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191008-026
抗菌肽brevilaterin与柠檬酸联用对大肠杆菌的协同抑菌机理
Antibacterial Mechanism of Antimicrobial Peptide Brevilaterin Combined with Citric Acid against Escherichia coli
摘要
关键词
brevilaterin/柠檬酸/细胞膜完整性/菌体DNA/协同抑菌机理分类
轻工纺织引用本文复制引用
宁亚维,苏丹,付浴男,刘杨柳,王志新,贾英民..抗菌肽brevilaterin与柠檬酸联用对大肠杆菌的协同抑菌机理[J].食品科学,2020,41(19):31-37,7.基金项目
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400805) （2016YFD0400805）
国家自然科学基金面上项目(31771951) （31771951）
