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10种植物精油对腐生葡萄球菌抑制效果比较及肉桂精油抑菌机制分析

蓝蔚青 刘嘉莉 翁忠铭 陈梦玲 谢晶

食品科学2020，Vol.41Issue(19)：38-44,7.
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食品科学2020，Vol.41Issue(19)：38-44,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190826-282

10种植物精油对腐生葡萄球菌抑制效果比较及肉桂精油抑菌机制分析

Effects of Ten Plant Essential Oils and Antimicrobial Mechanism of Cinnamon Essential Oil against Staphylococcus saprophyticus

蓝蔚青 1刘嘉莉 2翁忠铭 1陈梦玲 1谢晶1

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海 201306
  • 2. 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学),上海 201306
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摘要

关键词

植物精油/肉桂精油/腐生葡萄球菌/抑菌机制/生物膜

分类

生物科学

引用本文复制引用

蓝蔚青,刘嘉莉,翁忠铭,陈梦玲,谢晶..10种植物精油对腐生葡萄球菌抑制效果比较及肉桂精油抑菌机制分析[J].食品科学,2020,41(19):38-44,7.

基金项目

现代农业产业技术体系建设专项(CARS-47-G26) （CARS-47-G26）

2019年上海市科技兴农重点攻关项目(2019-02-08-00-10-F01143) （2019-02-08-00-10-F01143）

上海市科委平台能力建设项目(19DZ2284000) （19DZ2284000）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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