食品科学2020，Vol.41Issue(19)：53-61,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191015-143
核桃仁细胞结构观察及其氧化过程中的变化与拉曼光谱分析
Observation on Cell Structure of Walnut Kernels and Its Changes during Oxidation during Storage and Raman Spectroscopy Analysis
摘要
关键词
核桃仁/氧化/细胞结构/拉曼光谱强度/变化分类
轻工纺织引用本文复制引用
蓝文言,曹嘉成,齐琳,吉洋洋,何爱民,段玉权,荣瑞芬..核桃仁细胞结构观察及其氧化过程中的变化与拉曼光谱分析[J].食品科学,2020,41(19):53-61,9.基金项目
河北省科技计划项目(18963002D) （18963002D）
2018年北京高等学校高水平人才交叉培养实培计划项目 （）
核桃产业国家创新联盟(NAWI)资助项目 （NAWI）
