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表没食子儿茶素没食子酸酯对L-茶氨酸调节小鼠血清及肠道游离氨基酸的影响

彭影琦 袁冬寅 林玲 龚志华 孙洪波 王恒 王松柏 肖文军

食品科学2020，Vol.41Issue(19)：154-160,7.
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食品科学2020，Vol.41Issue(19)：154-160,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190829-325

表没食子儿茶素没食子酸酯对L-茶氨酸调节小鼠血清及肠道游离氨基酸的影响

Influence of Epigallocatechin Gallate on the Regulation Effect of L-Theanine on Serum and Intestinal Free Amino Acids in Mice

彭影琦 1袁冬寅 2林玲 1龚志华 3孙洪波 1王恒 3王松柏 1肖文军3

作者信息

  • 1. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南长沙 410128
  • 2. 永州市农业科学研究所,湖南永州 425100
  • 3. 湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙 410128
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摘要

关键词

L-茶氨酸/表没食子儿茶素没食子酸酯/速溶绿茶/营养干预/游离氨基酸/协同作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

彭影琦,袁冬寅,林玲,龚志华,孙洪波,王恒,王松柏,肖文军..表没食子儿茶素没食子酸酯对L-茶氨酸调节小鼠血清及肠道游离氨基酸的影响[J].食品科学,2020,41(19):154-160,7.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31871804) （31871804）

湖南省科技重大专项(2017NK1020) （2017NK1020）

长沙市科技重大专项(kq1804003) （kq1804003）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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