食品科学2020，Vol.41Issue(19)：230-237,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190903-040
超声辅助提高大豆蛋白纳米复合膜包装性能及其保鲜应用
Ultrasonic Treatment for Improved Properties of Soybean Protein Nanocomposite Packaging Film and Its Application in Preservation of Cherry Tomatoes
摘要
关键词
大豆分离蛋白/聚乙烯醇/纳米纤维素/超声处理/圣女果保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵晓彤,徐丽娜,张宏,张华江,夏宁,张英龙,孙睿,陈晓莹..超声辅助提高大豆蛋白纳米复合膜包装性能及其保鲜应用[J].食品科学,2020,41(19):230-237,8.基金项目
黑龙江省自然科学基金项目(C2018026) （C2018026）
黑龙江省博士后科研启动基金项目(LBH-Q16019) （LBH-Q16019）
2016年东北农业大学学术骨干项目(16XG20) （16XG20）
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101386) （31101386）
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFD0101302)辽宁省肉类加工与质量安全控制工程技术研究中心开放课题(2018001) （2017YFD0101302）
