食品科学2020，Vol.41Issue(20)：90-96,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200416-210
高通量测序分析不同腌腊肉制品细菌多样性
High-throughput Sequencing Analysis of Bacterial Diversity of Different Types of Traditional Chinese Bacon
摘要
关键词
腌腊肉制品/高通量测序/传统分离培养/微生物群落结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵睿,邵长春,高世功,刘光瑞,杨富民..高通量测序分析不同腌腊肉制品细菌多样性[J].食品科学,2020,41(20):90-96,7.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460402) （31460402）
兰州市人才创新创业项目(2019-RC-57) （2019-RC-57）
