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5种蔬菜和水果抑制血管紧张素转化酶的研究

王向阳 从俊峰 顾双

中国食品学报2020,Vol.20Issue(11):45-52,8.
中国食品学报2020,Vol.20Issue(11):45-52,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.11.006

5种蔬菜和水果抑制血管紧张素转化酶的研究

Studies on Inhibition of Angiotensin Converting Enzyme by 5 Kinds of Vegetables and Fruits

王向阳 1从俊峰 1顾双1

作者信息

  • 1. 浙江工商大学食品与生物工程学院 杭州 310000
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摘要

关键词

蔬菜/水果/血管紧张素转化酶/高血压

引用本文复制引用

王向阳,从俊峰,顾双..5种蔬菜和水果抑制血管紧张素转化酶的研究[J].中国食品学报,2020,20(11):45-52,8.

基金项目

浙江省公益项目(GN18C200026) (GN18C200026)

浙江省一流学科开放基金项目(2017SIAR204) (2017SIAR204)

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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