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琉璃苣油微胶囊的制备、性质与体外模拟消化研究

石燕欧阳佰玲张南海闫薇涂宗财

中国食品学报2020，Vol.20Issue(11)：139-147,9.

中国食品学报2020，Vol.20Issue(11)：139-147,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.11.017

Studies on Preparation, Properties and in Vitro Simulated Release of Borage Oil Microcapsules

石燕 ¹欧阳佰玲 ¹张南海 ¹闫薇 ¹涂宗财¹

作者信息

琉璃苣油/微胶囊/理化性质/稳定性/体外模拟消化

石燕,欧阳佰玲,张南海,闫薇,涂宗财..琉璃苣油微胶囊的制备、性质与体外模拟消化研究[J].中国食品学报,2020,20(11):139-147,9.

国家自然科学基金项目(31960479) （31960479）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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