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复合保鲜对黄心猕猴桃常温贮藏品质的影响

代雨菲 郜海燕 曹爱玲 陈杭君 吴伟杰 蔡路昀

中国食品学报2020，Vol.20Issue(11)：201-207,7.
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中国食品学报2020，Vol.20Issue(11)：201-207,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.11.024

复合保鲜对黄心猕猴桃常温贮藏品质的影响

Effect of Compound Preservation on the Quality of Kiwifruit during Normal Temperature Storage

代雨菲 1郜海燕 2曹爱玲 3陈杭君 2吴伟杰 2蔡路昀4

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院 辽宁锦州 121013
  • 2. 浙江省农业科学院食品科学研究所 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
  • 3. 农业部果品产后处理重点实验室 杭州 310021
  • 4. 杭州海关 杭州 310007
  • 折叠

摘要

关键词

黄心猕猴桃/茶多酚/1-MCP/品质变化/常温贮藏

引用本文复制引用

代雨菲,郜海燕,曹爱玲,陈杭君,吴伟杰,蔡路昀..复合保鲜对黄心猕猴桃常温贮藏品质的影响[J].中国食品学报,2020,20(11):201-207,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(31401478) （31401478）

辽宁省自然科学基金项目(20170540006) （20170540006）

农业部果品产后处理重点实验室开放课题(GPCH201805) （GPCH201805）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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