首页|期刊导航|中国食品学报|电化学指纹图谱技术鉴别黄酒品种和陈酿年份

电化学指纹图谱技术鉴别黄酒品种和陈酿年份

张南南吴小红王铭洲曹辉夏捷金建忠

中国食品学报2020，Vol.20Issue(11)：228-238,11.

中国食品学报2020，Vol.20Issue(11)：228-238,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.11.027

Identification of Varieties and Conpteted Years of Chinese Rice Wine by Electrochemical Fingerprint

张南南 ¹吴小红 ¹王铭洲 ¹曹辉 ¹夏捷 ¹金建忠¹

作者信息

黄酒/电化学指纹图谱/振荡体系/系统相似度

张南南,吴小红,王铭洲,曹辉,夏捷,金建忠..电化学指纹图谱技术鉴别黄酒品种和陈酿年份[J].中国食品学报,2020,20(11):228-238,11.

浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划项目(2018R421016) （2018R421016）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

访问量0

下载量0

段落导航