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红紫芽茶花青素合成关键酶活性与重要酚类物质相关性研究

曹冰冰李波吴华玲王秋霜秦丹丹傅冬和方开星姜晓辉李红建王青潘晨东

茶叶科学2020，Vol.40Issue(6)：724-738,15.

红紫芽茶花青素合成关键酶活性与重要酚类物质相关性研究

Study on the Correlation between the Activities of Key Enzymes Involving in Anthocyanin Synthesis and the Contents of Important Polyphenols in Purple Tea

曹冰冰 ¹李波 ²吴华玲 ¹王秋霜 ¹秦丹丹 ¹傅冬和 ¹方开星 ²姜晓辉 ¹李红建 ¹王青 ¹潘晨东¹

作者信息

1. 广东省农业科学院茶叶研究所,广东省茶树资源创新利用重点实验室,广东广州 510640
2. 湖南农业大学,湖南长沙 410128
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摘要

关键词

红紫芽茶/花青素/酶/多酚

分类

农业科技

引用本文复制引用

曹冰冰,李波,吴华玲,王秋霜,秦丹丹,傅冬和,方开星,姜晓辉,李红建,王青,潘晨东..红紫芽茶花青素合成关键酶活性与重要酚类物质相关性研究[J].茶叶科学,2020,40(6):724-738,15.

基金项目

广东省重点领域研发计划(2020B020220004)、国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19)、国家自然科学基金(31600550)、科技创新战略专项资金(201619TD、R2016YJ-YB3002、R2017PY-QY009、R2018QD-100) （2020B020220004）

茶叶科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-369X

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