改善代谢综合征作用乳杆菌的分离鉴定及评价OA北大核心CSTPCD

为了筛选具有改善代谢综合征作用的乳杆菌,本研究以高脂高糖饮食建立代谢综合征小鼠模型,以小鼠体质量、血脂水平、炎症因子水平和胰岛素抵抗指数为指标,从传统发酵食品中自主分离鉴定出6株乳杆菌并评价其改善代谢综合征作用.API 50 CHL糖发酵和16S rDNA部分序列测序比对结果表明,6株乳杆菌均为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).动物实验结果表明,与模型组比较,6株菌均具有降低小鼠体重、调节血脂紊乱、降低炎症水平、改善胰岛素抵抗的作用,但菌株间作用有差异.其中,植物乳杆菌S9能够明显改善代谢综合征模型小鼠的胰岛素抵抗指数(29.26％),并显著降低血清中总胆固醇TC(13.22％)、甘油三酯TG(9.97％)、低密度脂蛋白LDL-C (21.31％)、游离脂肪酸FFA(32.33％)的水平,提高高密度脂蛋白HDL-C(15.91％)的水平.植物乳杆菌S9能显著降低小鼠血清中炎症因子的水平(白细胞介素-1β,IL-1β 12.03％、肿瘤坏死因子-α,TNF-α 20.46％、白细胞介素-6,IL-615.90％、C-反应蛋白CRP 37.28％、脂多糖LPS 10.01％).因此,基于上述筛选评价的结果,植物乳杆菌S9可作为潜在的功能性菌株用于代谢综合征的预防和治疗.