食品工业科技2020，Vol.41Issue(23)：122-128,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020020163
超微冷冻粉碎处理下酸枣仁蛋白提取工艺优化
Optimization of Extracting Jujube Kernel Protein by Ultramicro Freezing Grinding
谭力铭 1裴海生 2赵丹丹 1胡高爽 1郝建雄 1张敬轩3
作者信息
- 1. 河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄050000
- 2. 农业农村部规划设计研究院,北京100121
- 3. 河北省食品质量与安全检测技术创新中心,河北石家庄050000
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摘要
关键词
超微冷冻粉碎/酸枣仁蛋白/碱溶酸沉提取法/响应面分类
轻工纺织引用本文复制引用
谭力铭,裴海生,赵丹丹,胡高爽,郝建雄,张敬轩..超微冷冻粉碎处理下酸枣仁蛋白提取工艺优化[J].食品工业科技,2020,41(23):122-128,7.
