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一种利用反相高效液相色谱法测定乳酸菌发酵液中苯乳酸的方法及其评价

张雯 林毅侃 谢佳雨 欧杰 李柏林

食品工业科技2020，Vol.41Issue(23)：229-235,7.
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食品工业科技2020，Vol.41Issue(23)：229-235,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020020017

一种利用反相高效液相色谱法测定乳酸菌发酵液中苯乳酸的方法及其评价

A Method for the Determination of Phenyllactic Acid in Lactic Acid Bacteria Fermentation Broth by Reversed Phase-High Phase Liquid Chromatography and Its Evaluation

张雯 1林毅侃 2谢佳雨 1欧杰 1李柏林3

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 2. 上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心(上海),上海200233
  • 3. 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海201306
  • 折叠

摘要

关键词

苯乳酸/反相高效液相色谱法(RP-HPLC)/乳酸菌发酵液/检测

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张雯,林毅侃,谢佳雨,欧杰,李柏林..一种利用反相高效液相色谱法测定乳酸菌发酵液中苯乳酸的方法及其评价[J].食品工业科技,2020,41(23):229-235,7.

基金项目

国家重点研发计划(2018YFC1602205). （2018YFC1602205）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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