食品工业科技2020，Vol.41Issue(24)：264-271,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020030082
不同超声辅助解冻方式对海鲈鱼品质的影响
Effects of Different Ultrasound-assisted Thawing Methods on the Quality of the Sea Bass
摘要
关键词
超声解冻/超声微波解冻/微观结构/水分分布/海鲈鱼分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡路昀,许晴,曹爱玲..不同超声辅助解冻方式对海鲈鱼品质的影响[J].食品工业科技,2020,41(24):264-271,8.基金项目
国家重点研发计划(2018YFD0901106) （2018YFD0901106）
国家自然科学基金项目(31401478). （31401478）
