食品工业科技2020，Vol.41Issue(24)：298-303,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020030234
不同米色小米营养品质与蒸煮特性研究
Nutritional Quality Evaluation and Analysis on the Cooking Quality of Foxtail Millet with Different Color
摘要
关键词
小米/米色/营养品质/蒸煮特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵欣,梁克红,朱宏,王靖..不同米色小米营养品质与蒸煮特性研究[J].食品工业科技,2020,41(24):298-303,6.基金项目
国家自然基金项目(31801605) （31801605）
农业农村部食物与营养发展研究所基本科研业务费项目(1610422020003). （1610422020003）
